LA CONTAMINACION EN QUISPICANCHI

La contaminacion es un gran ploblema que esta sucediendo en toda nuestra sona de quispicanchi y no solo en esta zona sino en todo el mundo  esta problematica ha ocacionado mucha muerte de animales , la desaparicion de las lantas vegetales y demas .
si hablamos de contaminacion de quispicanchi estamos  hablamos de uno de los rios mas grandes de quispicanchi el rio vilcanota que actualmente esta ciendo contaminada o diriamos que esta contaminada  . Por todos nosotros o la humanidad que habitan en esa provincia .  la muerte de animales como los peces .aves .etc. Si retrocedemos el tiempo beremos a nuestros antepasados como ellos adoran al agua , la cuidan como ,ellos agradecen a este vital producto que sirvio y haun sirve para la reproduccion de productos para el riego de las chacras . de las zonas que quedan a las orillas del rio .

 LA CONTAMINACION DEL AIRE EN QUISPICANCHI
La contaminacion del aire en quispicanchi se produse con la construccion de tejas de parte de . el distrito de andahuaylillas  . la cual contaminan el aire construyendo las tejas que la mayoria de la zona realiza  las diferentes tipos de tejas

• Teja romana, tiene la pieza canal plana, con los bordes laterales levantados y la cobija curva. Se fabricaban de piedra y de alfarería.
• Teja árabe, con una sola pieza, con la forma un tronco de cono, cortado por la mitad longitudinalmente. Tiene la gran ventaja sobre todas las demás de que con esa pieza se resuelven todos los problemas de una cubierta: canales, cobijas, cumbreras y limas. Aunque se denomine teja árabe, por su uso extensivo por los árabes en la Península Ibérica, el origen de esta teja es romano
• Teja plana, de forma más compleja, dispone de acanaladuras y resaltes para su encaje y solape, que solamente fue posible cuando se pudieron fabricar por moldeo, bien de alfarería, bien de mortero de cemento. Necesita piezas especiales para resolver las limas.
• Teja mixta que suele tener el canal y la cobija, juntas en una pieza, lo que da apariencia similar a la árabe o a la romana, ésta cuando la canal está formada por una parte plana con solape en el borde. Como la anterior, requiere piezas especiales para resolver las limas.
• Teja plástica aísla el calor, variedad de colores, fácil de instalar, termoacústica, no se herrumbra, no se corroe. Dos tipos primordiales tapa de cumbrera y tapa canoas.

Las piezas especiales son de variadas formas, y están destinadas a solucionar los puntos singulares del tejado, como las "limas" (limatesas, aristas convexas, y limahoyas, aristas cóncavas), encuentros con otros elementos, y puntos singulares.

• Tejas curvas pequeñas para porches .  la gran contaminacion que gracias a nosotros afecta nuestra zona cuantos de nosotros sueña con un futuro hermoso pues eso solo se realizara si empezamos a cambiar desde ahora ya .

PACHAMANCA

                                         PACHAMANCA


La pachamanca es un plato típico del peru elaborado por las siguientes procedimientos
-por la cocción, al calor de piedras precalentadas,

- de carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente aderezados
INGREDIENTES

• Carnes
  • Res
  • Cerdo
  • Pollo
  • Gallo
  • Cuy
  • Alpaca

• Vegetales:
  • Papa
  • Camotes
  • yucas
  • habas
  • choclos
  • oca
  • platanos

• Alimentos pre elaborados:
  • Quesos
  • humint'a

• Aderezos:
  • chincho
  • culandro
  • aji colorado
  • huacatay

                                         PREPARACION
El principio básico es crear una cavidad con material refractario, que permita ser llevado a una temperatura alta para proceder a la cocción de las carnes. Así, en muchos lugares del peru se crea un horno artesanal abriendo un hoyo en la tierra donde se colocan piedras, que se calientan con la combustión de leños; no cualquier piedra es apta, las mejores son esquisitos y el contenido de sulfuro no es deseado pues altera el sabor. Alternativamente se usan estructuras de lladrillos hechas ex profeso.
Calentado el "horno", se procede a introducir la carne previamente sazonada, macerada en los productos saborizantes, y envuelta en hojas de plátano ordenándose sobre alguna superficie portante (piedras, lajas o bandejas metálicas). Se acompaña a las carnes con los adicionales, para al final cerrar el "horno" sea a la manera tradicional, con hojas, géneros y tierra, o mediante algún otro mecanismo que cierre herméticamente el mismo a fin de concentrar el calor que los elementos termorefractarios habrán conservado. Transcurrido un tiempo (basado en el cálculo y la experiencia del cocinero) se abre "el horno" y se procede a servir. Dependiendo de la cantidad de alimentos el tiempo ideal es de 40 a 90 minutos que bien vale la pena esperar, dependiendo de cuan caliente se encuentran las piedras.
La forma más estupenda de servir y comer la pachamanca es en una mesa grande o en el suelo, donde se tiende unas mantas. Las papas, las habas, los camotes, las humitas se tiende a lo largo de la mesa, de donde todos los invitados pueden coger y comer a su gusto sin limitaciones. Las carnes se sirven en platos, por cada tipo. El japchi (ají de rocoto, queso y huacatay) acompaña a estos deliciosos manjares.

Un factor común es el empleo de piedras carentes de contenido de sulfuros -son apropiados los esquistos-, la papa y el camote como ingredientes, y las carne en general herméticamente envueltas en hojas de plátano. La forma tradicional lleva a construir este horno mediante un hoyo en tierra limpia, en el cual se ordenan las piedras calientes y se acomodan las carnes y los productos adicionales. Para proceder a la cocción de mismo se cierra "el horno" tapándolo como se ha señalado: hojas de palmera o similares, géneros o mantas, y tierra. Otro elemento común a todas las formas de preparación es la maceración de la carne con alguna especia que da un sabor característico a la carne, concluida la maceración. Asimismo, la carne de cerdo se macera en chincho en la región de huanuco. El resultado es que cada carne tienen un color distinto concluida la cocción